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董飞付完钱后,拿着小票,递给了里面的打米粉的厨师。
“塔桥路米粉店”是开放式的厨房,所有进店的人,都能清楚看到里面的操作,阳萱小吃那边好歹还有一层玻璃,这边连玻璃都没有,牛叉一些的人,可以直接翻进去殴打厨师。
当然了,敢这么干,也是有“炫技”的意思,他们刻意的将自己的优势,展现在了食客面前。
食客们能清楚的看到自己的面条是哪一碗,能看到厨师是怎么抓起米粉面条,在锅里汤,看到怎么舀汤,怎么加料。
面条和米粉这些都是现成的,只需要在锅里烫一下,然后加汤加料,操作很简单,就算是不会厨艺的,稍微练一练,都能上手。
等了差不多五分钟,董飞才端着自己的三鲜米粉,来到了一个刚离开的中年大叔的座位下。
“服务员慢了点。”董飞立即感受到了问题,有食客离开,他又坐下,这么长一段时间里,都没有服务员过来擦拭桌子。
“这么大一个店,只有一个服务员在擦拭桌子,这个点根本来不及啊。”董飞自己拿了一张餐巾纸,将面前的鸡骨头给擦进了垃圾桶,和他一样操作的,还有好几个呢。
“香啊……真正大骨头熬制的汤,懂吃的人,还是能喝得出来……”董飞先喝了一口汤,忍不住点头,别的不说,就这汤,和阳萱小吃一样,也是提前一夜熬制好骨头汤的,经过长时间的熬制,汤味才浓郁,而不是单纯的加水。
有一些店,为了追求速度,虽说也有熬制骨头汤,但是他们都会中途直接开加水,这就会出现,有些人的面特别好吃,汤也好喝,但是有些人来吃,味道就差了许多。
董飞紧接着吃了两口米粉,瞬间微微摇头,“米粉的口感就比较普通了,和市面上吃到的米粉,几乎没有什么差别。”
“不过这基围虾,花甲,还是蛮新鲜的。他们家的食材,都没问题。”
紧接着董飞又尝了一下卤牛肉和鸡爪。
“只能说还可以吧,但是确实不如阳萱小吃,如果阳萱小吃开在这家米粉店隔壁,这家店卤牛肉这些菜,起码生意要少一半。”
等到米粉吃完,牛肉和鸡爪也全部搞定后,董飞给出了七分的评价,比起市面上同类型的店要强一些,但是却没有强多少,想来能这么火,情怀也是其中之一。
刚才吃面的时候,他恰好听到对面一对老年夫妇在感慨,说三十年前,他们就在这里吃过了,他搜索
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