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“我这,算不算是班门弄斧啊?”沈俊看到这一幕,都忍不住自嘲,不过,董飞的刀功,看着简直就是一种享受啊。
董飞为了“卖弄”,特意将刀功展现的淋漓尽致。酸辣土豆丝是非常家常的一道菜,至于切丝,现在的人,发明了各种工具,很多普通家庭,或者大排档,都直接用工具刨丝,看着粗细均匀,可是对于大酒店来说,还是非常讲究的,不会允许这种情况发生,这工具刨丝和手工切出来的成品完全不一样,美感也不同。
这些厨师学员,为了学员们练刀功,这切土豆丝、萝卜丝,这些都是常态,是基本功,可越是基本功,越是能看出刀功的深浅。
学员们,包括赵刚和罗飞,也都忍不住鼓起掌来。
董飞的速度,实在是太快了,土豆在他手中,就好像玩具一样,刀切在砧板上,就连声音,都非常的悦耳,整齐划一,节奏感十足。
沈俊离得最近,也能看清,这些土豆丝切出来,根根分离,没有任何的粘连,粗细,长短,都没有任何的区别,从任何一个角度,都看不出破绽来。
紧接着,董飞开始炒菜,整个过程,看似和他们的过程一样,但是制作起来,却更加的游刃有余,片刻后,一盘酸辣土豆丝,就摆在了沈俊刚做完的一份土豆丝旁。
两份酸辣土豆丝放在一块,这差距,一下子就明显了,首先就是外观,沈俊的酸辣土豆丝就是正常的一盘,没有做任何的摆盘,而且颜色上,也不如董飞的色泽明亮。
“我来尝尝。”沈俊咽了咽口水后,拿出筷子,就夹了一口放进嘴里,“好吃,比我做的,好吃多了。”
他立即退后了一步,对着董飞鞠了一躬,说道:“对不起董总,是我狗眼看人低,如果董总你这就是五星级酒店大厨的水准,我估计,我这一辈子,都很难达成了。”
赵刚笑了笑说道:“沈俊,你也不用过于自卑,董总这个厨艺,呵呵,就算是五星级大酒店,也没有几个厨师能做出来的。你不能和董总比。董总,我能否尝尝……”
“都来尝尝吧。”董飞倒是不在意,他出手,就是为了打压这些学员们,让他们知道天外有天,人外有人。
“好的,谢谢董总。”赵刚第一个伸出筷子,夹了一口,紧接着,就连罗飞也没有例外,没有忍住好奇,上来尝了一口,对此,罗飞给出的评价,也是“色香味俱全”,一盘普通的酸辣土豆丝,也炒出了花样来。
其他的学员吃完,看向董
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