第138章 再做猪大肠
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想到以前常吃的萝卜条和酸辣爽口的酸菜鱼,舒潇潇都有点控制不住自己的口水。
腌制萝卜、酸菜,玻璃罐什么的就不用想了,这边密封性比较好的话,坛子和水缸应该都没问题。
说起腌菜,现在也有很多腌制的小菜,但可能因为之前的盐质量不好,腌制出来的菜怎么都带点苦味,口感不是很好,所以大家对于腌制的菜都不是很喜欢。
而且现在腌菜不是因为喜欢,都是因为冬天没有青菜可吃,也就富贵人家腌菜的时候注意口味,大多数都是多放盐,齁咸齁咸,一口腌菜可以喝一碗粥的那种。
但在现代,酸辣脆爽的萝卜条可是必备佳品,基本每年都会在某音上播放,小火一把,因为做法简单,舒潇潇也经常跟着做,手艺绝对差不了。
腌萝卜用酒坛大小的坛子就行,酸菜就需要用水缸大小的了,这东西她自己是没办
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